先日、気の早い忘年会でフグを食べたんですが
やっぱりフグはおいしいですね！
この味がわかるようになれば「大人になったな～」と思います
まっ養殖なんですが、そこの違いはまだ分りません・・・(ｏ’д’)ﾝ？

フグは縄文時代から食べられていたそうですが、
江戸時代にはフグによる中毒死が多すぎて「フグ禁止令」が発令されたそうです。
明治時代になり、伊藤博文が禁止令を解いたそうですが、
禁止令が解かれたのは当時山口県だけで、全国の地域でそれぞれ解かれたのは戦後の事だそうです。
現在では都道府県によって管理され、大体は調理師免許を持ち２年以上フグ調理師免許取得者の下で働いた人でないと試験は受けれないそうです
合格した県でのみ有効で県が変われば再取得が必要なんですって
なんと言ってもフグの毒「テトロドトキシン」は青酸カリの１０００倍以上も強い猛毒ですから・・・怖～∑(￣Д￣；)