こんにちは。初版４００万部おめでとうございます。大月です。

今日は糖化のお話しです。

一般的に、老化は自然現象であり、止めることのできない現象であると考えられています。

しかし、私たちには「老いたくない、若々しさを保ちたい」という欲求があることから、老化に関する研究が長年に渡って世界中で続けられてきました。

最近、「糖化」という反応が老化の原因の１つであることが分かってきました。

糖化とは、体内にあるタンパク質と糖質が結合することを言います。

糖化は体内だけではなく、普段の生活においてもよく見ることができます。

ホットケーキを作る場合だと、小麦粉と砂糖を混ぜて加熱することにより、小麦の中のタンパク質が糖質と結合し、糖化が起こります。

体内で起こる糖化の反応は非常に複雑な反応で、全容は未だに解明されていません。

健康な頭皮にハリと弾力を与えるタンパク質の１つに「コラーゲン」があります。

コラーゲンが糖化されると、柔軟性を失います。

柔軟性を失った頭皮は硬くなり、健康な毛髪が生まれる環境としては好ましくありません。

また、保湿力も低下して、いかにも「老化した肌」といった状態になります。

糖化対策には、以下のものがあります。

糖化のもととなる糖質の摂取を抑えれば、糖化を抑制することができます。

糖質は私たちが生きていくうえで必要な栄養素ですが、必要量だけを摂取して大量に摂取しないよう心掛ければ、糖化を少しでも抑えることができます。

また、適度な運動をすることで体内に蓄積した糖質を消費することができるので、結果として糖質を減らすことができ、糖化を抑えることができます。

現在、ハイブリッドローズ花エキスやセイヨウサンザシ果実エキス、ブドウ葉抽出エキスなどの植物エキスによって、最終糖化生成物の生成を抑制できることが分かっています。

皆さんも、出来る範囲で糖化対策をしてみてはいかがでしょうか。